旅游管理专业开展“餐饮菜单设计和鉴赏”学术讲座

    5月25日，旅游管理专业马琪副教授在新站校区A113教室开展了题为“餐饮菜单设计和鉴赏”的学术讲座，21级旅游管理专业学生参加了本次讲座。

在讲座中，马琪为了使学生对餐饮菜单设计有更加清晰的理解，主要从餐饮菜单设计的程序、餐饮菜单设计的依据和如何设计出一份完整的餐饮菜单等三个方面进行介绍。讲座最后，和同学们进行互动交流，就大家遇到的问题进行分析和解决。

本次讲座让同学们对餐饮菜单设计和鉴赏有了全面的认识和了解，对提高同学们的思维方式和认知水平有积极的促进作用。